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- 茄子のミートドリア
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| にんにく | ３g |
| 玉ねぎ | ５０g |
| 人参 | ３０g |
| 茄子 | ５０g |
| オリーブオイル | １さじ |
| 合挽き肉 | １００g |
| トマト | ５０g |
| 焼肉だれ | ２さじ |
| 塩麹 | １/４さじ |
| ピザ用チーズ | ４０g |
| ご飯 | ２００ｇ |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル（耐熱皿用） | 適量 |
【作り方】
下準備：
・にんにく/玉ねぎ/人参はみじん切りにする
・茄子はヘタを取り、１cm幅の輪切りにする
・トマトをみじん切り又は１cm角の角切りにする
・耐熱皿にオリーブオイル（耐熱皿用）を薄く塗っておく
- 【フライパンで作る場合】
- ①フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで加熱する
- ②①に玉ねぎ・人参・茄子を加えしんなりするまで中火で炒め、合挽き肉を加える
- ③合挽き肉に火が通ったら、トマト・焼肉だれ・塩麹を加え中火で５分程煮込む
- ④耐熱皿にご飯を盛り③・ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色をつけ、パセリをふりかける
- 【電子レンジで作る場合】
- ①耐熱容器ににんにく・玉ねぎ・人参・合挽き肉・焼肉だれ・塩麹を入れ混ぜる
- ②①に茄子をのせ、電子レンジで６００w６分加熱する
- ③耐熱皿にご飯を盛り②・ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色をつけ、パセリをふりかける
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