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- 定番カレー
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 鶏もも肉 | １６０g |
| 塩麹 | １/２さじ |
| 米油 | １さじ |
| じゃが芋 | ２００g |
| 人参 | ５０g |
| 玉ねぎ | １００g |
| カレー粉 | １・１/２さじ |
| 米粉 | １さじ |
| 水 | ２００cc |
| 塩麹 | １/２さじ |
| 焼肉だれ | ５０cc |
| 料亭味噌 | １さじ |
| ご飯 | ２人前 |
【作り方】
下準備：
・鶏もも肉は一口大にカットし、塩麹で下味をつけておく
・玉ねぎはくし形切り、じゃが芋・人参は乱切りにする
- ① 鍋に米油を熱しじゃが芋・人参・玉ねぎをサッと炒め、鶏もも肉を加え炒める
- ② カレー粉・米粉を加え炒める
- ③ 水・塩麹・焼肉だれを加え混ぜ合わせたら蓋をして中火で１０分煮込む
- ④ 具材に火が通ったら、料亭味噌を加え混ぜ合わせる
【ポイント】
◎甘口にしたい場合
カレー粉をチリなしのものにしていただくか、水の代わりにトマト１個もおすすめです♪
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【コメント】