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- 本格 ローストビーフ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 牛もも肉 | ２５０g |
| 焼肉だれ | ５０ｃｃ |
| オリーブオイル | １さじ |
【作り方】
下準備：
・牛もも肉を焼肉だれに一晩漬け下味をつけておく
・牛もも肉を常温に戻しておく（３０分〜）
・フタのあるお鍋にお湯を沸かしておく
- ① フライパンにオリーブオイルを熱し、牛もも肉を強火で表面に焼き目をつける
- ② 耐熱袋に入れ、沸騰したお湯の中に入れ、再沸騰したら火を止めフタをして30分保温する
- ③ お湯からだし常温で1時間置き薄くカットする
- ④ 耐熱袋に残っている焼き肉だれをかける
【ポイント】
- お好みでローズマリーなどのハーブと一緒に加熱もおすすめ
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