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- ザワークラウト
【レシピ動画】
【材料（ 人前）】
| キャベツ | ６００g |
| きゅうり | ５０g |
| 人参 | ４０g |
| 塩 | 分量の３% |
【作り方】
下準備：
・キャベツ、きゅうり、人参を千切りにする
・保存容器を消毒しておく
- ① ボウルにキャベツ・きゅうり・人参・塩を入れよく混ぜる
- ② 保存容器に空気が入らないように詰め重しをして常温で５〜７日程置いておく
- ③ 水分が溢れたらつど捨て、発酵したら冷蔵庫で保存する
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