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【レシピ動画】
【材料( 2人前)】
オリーブオイル | 1さじ |
玉ねぎ | 100g |
塩麹 | 1さじ |
米粉 | 1さじ |
干し椎茸(スライス) | 5g |
乾燥木耳(きくらげ) | 10g |
無調整豆乳 | 400cc |
パスタ | 2人分 |
パセリ | 適量 |
【作り方】
下準備:
・玉ねぎは薄切りにする
・干し椎茸と乾燥木耳を水で戻し、水気を絞っておく
・パスタ用の鍋に水1.5ℓ・塩1さじを加え沸かし、パスタを表示時間より1分短めに茹でる
- ① フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・塩麹を入れしんなりするまで炒める
- ② 米粉を入れ少し炒め、無調整豆乳・椎茸・木耳を入れとろみが出るまで中火で煮詰める
- ③ パスタを加え絡めたらお皿に盛りパセリを振りかける
【ポイント】
- パセリの代わりにブラックペッパーもおすすめ♪
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