わくわくレシピ

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【レシピ動画】


【材料( 2人前)】


オリーブオイル1さじ
玉ねぎ100g
塩麹1さじ
米粉1さじ
干し椎茸(スライス)5g
乾燥木耳(きくらげ)10g
無調整豆乳400cc
パスタ2人分
パセリ適量

【作り方】


下準備:

・玉ねぎは薄切りにする
・干し椎茸と乾燥木耳を水で戻し、水気を絞っておく
・パスタ用の鍋に水1.5ℓ・塩1さじを加え沸かし、パスタを表示時間より1分短めに茹でる

  1. ① フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・塩麹を入れしんなりするまで炒める
  2. ② 米粉を入れ少し炒め、無調整豆乳・椎茸・木耳を入れとろみが出るまで中火で煮詰める
  3. ③ パスタを加え絡めたらお皿に盛りパセリを振りかける

【ポイント】


  1. パセリの代わりにブラックペッパーもおすすめ♪

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