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- 坦々麺
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 【肉味噌】 | |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 醤油麹 | 1さじ |
| 料亭味噌 | 1さじ |
| ごま油 | 1/2さじ |
| 【スープ】 | |
| 白ねり胡麻 | 4さじ |
| コチュジャン | 2さじ |
| 無調整豆乳 | 300cc |
| 醤油麹 | 2さじ〜 |
| 白ねぎ | 20g |
| 中華麺 | 2人分 |
| 青梗菜 | 1/2株 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
【作り方】
下準備：
・白ねぎをみじん切りにする
・青梗菜を縦半分にして中華麺と一緒に茹でておく
・中華麺を表示時間で茹でておく
- ① 【肉味噌】の材料を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する(600w2分)
- ② 【スープ】の材料の白ねり胡麻・コチュジャン・無調整豆乳を鍋に入れ沸騰直前まで加熱する
- ③ 器に【スープ】の材料の醤油麹・白ねぎを入れスープを注ぐ
- ④ ③に茹でた中華麺・肉味噌・青梗菜・白髪ねぎをトッピングし、ラー油をかける
【ポイント】
- ザーサイ(味付き)を入れてもOK 料亭味噌をコチュジャンに変えてもオススメ♪
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