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- ゴーヤチャンプルー
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 豚バラ肉 | １２０g |
| ゴーヤ | １２０g |
| 白だし | １さじ |
| 塩麹 | １/４さじ |
| ごま油 | １/２さじ |
| 卵 | １個 |
| かつお節 | ５g |
【作り方】
下準備：
・ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、１〜２ｍｍ幅の薄切りにする
・豚バラ肉を食べやすいサイズにカットする
・卵を割りほぐしておく
- 【フライパンで作る場合】
- ①フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れ中火で炒める
- ②豚バラ肉の色が変わったら、ゴーヤ・塩麹を加え炒める
- ③ゴーヤがしんなりしたら白だしを加えさっと炒め、卵を回し入れ炒める
- ④お皿に盛りかつお節をのせる
- 【電子レンジで作る場合】
- ①耐熱容器に卵以外の材料を全て入れ混ぜ電子レンジで６００w３分加熱する
- ②①に卵を回し入れ、電子レンジで６００w１分加熱する
- ③お皿に盛りかつお節をのせる
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