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- 鰤のあら汁
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 鰤のあら | １００g |
| 白ねぎ | ４０g |
| 水 | ４００cc |
| 白だし | ２さじ |
| 柚子の皮 | 適量 |
【作り方】
下準備：
・鰤のあらに熱湯をかけて臭みを取っておく（霜降り）
・白ねぎを３cm幅にカットする
- ①フライパンを熱し、白ねぎを入れ焼き目を付ける
- ②鍋に柚子の皮以外を入れ中火で加熱する
- ③沸騰したら器に盛り柚子の皮をのせる
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