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- 稲荷寿司
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 油揚げ（正方形のもの） | ４枚 |
| 水 | ５０cc |
| 甘だれ | ２さじ |
| お米 | １合 |
| りんご酢 | ２さじ |
| 塩麹 | １/４さじ |
| 炒りごま | １さじ |
| ゆずの皮 | １０g |
【作り方】
下準備：
・お米/りんご酢/水/塩麹で酢飯を炊いておく
・油揚げを半分にカットし、角まで中を開いておく
・油揚げを濡らしたキッチンペーパーで包み耐熱容器に入れ、電子レンジで６００w１分加熱する(油抜き)
・ゆずの皮をむき、千切りにする
- ① 耐熱容器に油揚げ・水・甘だれを入れ電子レンジで６００w３分加熱する
- ② 酢飯に炒りごま・ゆずの皮を混ぜ８等分に分ける
- ③ ①の油揚げが冷めたら汁気を絞り、②を俵型に軽く握り詰める
【ポイント】
- ※ご飯を握る時に、煮汁を少し手につけながらすると手につきにくい
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