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- 水羊羹（水ようかん）
【レシピ動画】
【材料（ 人前）】
| 水 | ３００cc |
| 粉寒天 | ４g |
| 発酵あんこ ※発酵あんこレシピ参照 | ２００g |
| 甘糀 | ８さじ(１６０g) |
| 塩麹 | １/４さじ |
【作り方】
下準備：
・発酵あんこを軽く潰し、甘糀と塩麹を混ぜておく
- ① 鍋に水・粉寒天を入れ沸騰させ粉寒天を溶かす
- ② ①に発酵あんこ・甘糀・塩麹を加え混ぜる
- ③ ②を方に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（３０分〜）
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