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- 旬野菜の彩りテリーヌ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 【１８cmパウンド型１台分】 | |
| 白だし | ６０cc |
| 熱湯 | ２００cc |
| ゼラチン（戻さないタイプ） | １０g |
| キャベツ | ３〜５枚 |
| 人参 | １/２本 |
| ブロッコリー | ８０g |
| 大根 | ７０g |
| きゅうり | １/２本 |
| プチトマト | ６個 |
【作り方】
下準備：
・型にラップを敷いておく
・人参/大根/きゅうりを１cm幅の棒状にカットする
・ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする
・プチトマトを半分にカットする
- ①ボウルに白だし・熱湯・ゼラチンを入れゼラチンを溶かす
- ②キャベツ・人参・ブロッコリー・大根を耐熱容器に入れ電子レンジで６００w３分加熱する
- ③キャベツの芯をそぎ落とし、型にキャベツを敷き詰める
- ④野菜を並べ①を流し入れ冷蔵庫で冷やす(冷蔵庫１時間・冷凍庫３０分)
- ⑤固まったら型から出し、ラップを巻いたまま２cm幅にカットする
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