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- 塩麹ペペロンチーノ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| にんにく | ２片 |
| 輪切り唐辛子 | １/２さじ |
| オリーブオイル | ４さじ |
| 塩麹（協会使用） | １/４さじ |
| パスタの茹で汁 | ４さじ |
| パスタ | １６０g |
| 【トッピング】 | |
| パセリ | 適量 |
【作り方】
下準備：
・にんにくを薄切りにする
・パスタ用の鍋に水１.５ℓ・塩１さじを加え沸かし、パスタを表示時間より１分短めに茹でる
- ①フライパンにオリーブオイル・にんにく・輪切り唐辛子を入れ弱火で香りが出るまでゆっくり加熱する
- ②①に茹で上がったパスタ・茹で汁・塩麹を入れからめる
- ③お皿に盛り付け、パセリをふりかける
【ポイント】
- ※市販の塩麹を使う場合は倍量くらい
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