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- 鰯のグリル
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 鰯 | ２尾 |
| 塩麹 | 適量 |
| トマト | １/２個 |
| ハーブ | 適量 |
| オリーブオイル | １さじ |
| パン粉 | ２さじ |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン | 適量 |
| バケット | 適量 |
【作り方】
下準備：
・鰯を塩水でサッと洗い、開いた後、再度塩水で洗い水気を切り、塩麹をうっすらと塗っておく
・トマトは１㎝の角切りにする
・パン粉は茶色くなるまでフライパンで炒める
- ①フライパンにオリーブオイルを熱し、鰯の皮面から両面焼く
- ②トマト・ハーブ・オリーブオイルを合わせてソースを作っておく
- ③お皿に鰯・パン粉・ソース・オリーブオイルの順に盛り付け、レモン・バケットを添える
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