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【レシピ動画】
【材料( 2人前)】
ライスペーパー | 2枚 |
海老 | 4尾 |
春雨 | 5g |
熱湯 | 100cc |
パプリカ | 20g |
人参 | 20g |
きゅうり | 20g |
サニーレタス | 30g |
【スィートチリソース】 | |
れもん酢 | 1さじ |
甘糀 | 1さじ |
ヤンニン醬 | 1/4さじ |
【醤油香味ソース】 | |
にんにく | 5g |
生姜 | 5g |
醤油麹 | 1/2さじ |
焼肉だれ | 1/2さじ |
ごま油 | 1さじ |
【作り方】
下準備:
・海老の殻を剥き背腸を取り、電子レンジで600w1分加熱し縦半分にカットする
・耐熱容器に春雨と熱湯を入れ電子レンジで600w5分加熱し、水で洗っておく
・パプリカ、人参、きゅうりは斜め薄切りにする
・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく
・にんにく、生姜はみじん切りにする
- ① ライスペーパーをサッと水にくぐらせ、濡れたペーパーの上に置く
- ② ①の中央に海老をのせ、春雨・パプリカ・人参・きゅうり・サニーレタスを順に重ね巻く
- ③ ボウルに各ソースの材料を入れ混ぜ合わせる
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