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- 塩麹ブイヤベース
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 塩麹 | １さじ |
| 水 | ３００cc |
| カットトマト缶 | １/２缶 |
| オリーブオイル | １さじ |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| にんにく | １片 |
| 海老 | ６尾 |
| あさり | ８個 |
| 鱈 | １切れ |
| 【トッピング】 | |
| パセリ | 適量 |
【作り方】
下準備：
・海老は殻を剥き背わたを取っておく
・あさりを洗い約５０度のお湯に１０分漬けておく（砂抜き）
・玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする
- ①耐熱容器に塩麹・水・カットトマト缶・オリーブオイル・玉ねぎ・ニンニクを入れ混ぜる
- ②①に海老・あさり・鱈を加え、電子レンジで６００w８分加熱する
- ③器に盛りお好みでパセリをちらす
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