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- かぼちゃとくるみのサラダ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| かぼちゃ | ２００g |
| 玉ねぎ | ２０g |
| 塩麹 | １/８さじ |
| くるみ | ２０g |
| レーズン | ２０g |
| 甘糀 | １/２さじ |
| 料亭味噌 | １/４さじ |
| マヨネーズ | ２さじ |
| パセリ | 適量 |
【作り方】
下準備：
・かぼちゃの種とワタを取り一口にカットする
・玉ねぎはスライスして塩麹でもみ、水にさらしておく→水気をしっかり絞る
- ① 耐熱容器にかぼちゃを入れ濡らしたキッチンペーパーを被せ、電子レンジで加熱する(６００w３分)
- ② 柔らかくなったらフォークなどで粗くつぶす
- ③ 玉ねぎ・くるみ・レーズン・甘糀・料亭味噌・マヨネーズを入れ混ぜる
【ポイント】
- くるみの代わりにアーモンドやカシューナッツでも♪シナモンなどのスパイスもおすすめ♪
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