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- じゃが芋とタコのきのこソテー
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| オリーブオイル | １さじ |
| じゃが芋 | １個（８０g) |
| エリンギ | ２本（８０g） |
| 湯でタコ | ５０g |
| 塩麹 | １/２さじ |
| 醤油麹 | １/２さじ |
| パセリ | 適量 |
| レモン | 適量 |
【作り方】
下準備：
・じゃが芋は濡らしたペーパーで包み電子レンジで６００w３分加熱した後３cm角にカットする
・エリンギは縦半分にし、３cm角にカットする
・タコは２cm幅にカットする
- ①フライパンにオリーブオイルを熱しじゃが芋に焼き目をつける
- ②エリンギ・湯でタコを加えさっと炒め、塩麹。醤油麹で味付けをする
- ③器に盛り、パセリ・レモンを添えて完成
【ポイント】
- ・にんにくやにんにく麹を加えてガーリックソテーにするのもおすすめ♪
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