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- 砂肝の柚子胡椒炒め
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 砂肝 | 100g |
| 塩麹 | 1/4さじ |
| 米粉 | 1/2さじ |
| ごま油 | 1/2さじ |
| ごま油 | 1/2さじ |
| 白ねぎ | 1本 |
| 柚子胡椒 | 1/8さじ |
【作り方】
下準備：
・砂肝を食べやすい大きさにカットして切り込みを入れ、塩麹で下味をつける
・白ねぎは縦半分の斜め薄切りにする
- ① フライパンに砂肝・ごま油を入れ火をつけ8割まで炒め取り出す
- ② 同じフライパンにごま油を加え白ネギをしんなりするまでサッと炒める
- ③ 2に1と柚子胡椒を加えサッと炒める
【ポイント】
- 生姜麹やにんにく麹で作るのもおすすめ♪
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