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- 豚の角煮
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 豚バラ肉 | ３００ｇ |
| 甘糀 | ２さじ |
| 生姜 | １０ｇ |
| 白ねぎ（青い部分） | １本 |
| 甘だれ | １００cc |
| 水 | ２００cc |
| 卵 | ２個 |
| 白ねぎ | ５ｇ |
| 糸唐辛子 | 適量 |
【作り方】
下準備：
・豚バラ肉は５cm角に切り、甘糀に１晩漬けておく
・生姜は薄切りにする
・白ねぎ(青い部分)は包丁の腹で押さえておく
・白ねぎは縦に中央まで切り込みを入れ芯を取り除き、白い部分を繊維に沿って千切りにし水にさらしておく
【半熟ゆで卵の作り方】
・沸騰させたお湯にお酢/塩/卵を入れ６分半茹でる
- ①圧力鍋に豚バラ肉・生姜・ねぎ（青い部分）・甘だれ・水を入れ蓋をして強火で加熱し、(圧力弱火で２０分)
- ②圧力が下がったら蓋を開け、ゆで卵を加え５分程煮込む
- ③器に盛り、白ねぎ・糸唐辛子をのせる
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