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- 塩麹ハンバーグ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 塩麹（協会使用） | １/２さじ |
| 合挽き肉 | １６０g |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 卵 | １/２個（２６g） |
| 米粉 | １さじ |
| 米油 | １さじ |
| 【簡単トマトソース】 | |
| 塩麹（協会使用） | １/４さじ |
| ケチャップ | ２さじ |
| 水 | １００cc |
| 米粉 | １/４さじ |
【作り方】
下準備：
・玉ねぎをみじん切りにする
- ①合挽き肉と塩麹をボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる
- ②①に残りの材料を加え手早く混ぜ合わせ２等分に丸める
- ③フライパンに米油を熱し、中火で②を片面焼き色が付くまで焼く
- ④裏返し蓋をして弱火で約１０分加熱し中まで火を通す（竹串を刺して透明な肉汁ならOK）
- 【簡単トマトソース】
- ①材料を全て混ぜ合わせておく
- ②ハンバーグを焼いた後のフライパンに①を加えとろみが付くまで加熱する
【ポイント】
- ※市販の塩麹を使う場合は倍量くらい
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