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- アボカドとマッシュルームのサラダ
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| 玉ねぎ | 1/8個(25g) |
| 塩麹 | 1/8さじ |
| アボカド | 1/2個 |
| プチトマト | 3個 |
| マッシュルーム | 2個 |
| イタリアンパセリ | 1本 |
| 【ドレッシング】 | |
| オリーブオイル | 1さじ |
| 料亭味噌 | 1/4さじ |
| コチュジャン | 1/8さじ |
| れもん酢 | 1/2さじ |
【作り方】
下準備：
・玉ねぎをみじん切りにし、塩麹と混ぜ合わせ、水に漬けて辛味をとり(10分)、水気を切る
・アボガドは2cm角、プチトマトは半分、マッシュルームはスライス、イタリアンパセリは2cm幅にカットする
- ① ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
- ② カットした野菜とドレッシングを混ぜ合わせる
【ポイント】
- イタリアンパセリの代わりにパクチーや三つ葉もおすすめ♪
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