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- 鶏ささみの くず打ち
【レシピ動画】
【材料（ 2人前）】
| ささみ | １本 |
| 塩麹 | １/８さじ |
| 米粉 | １/２さじ |
| 水 | ３００cc |
| 白だし | １と１/２さじ |
| 三つ葉 | ２本 |
【作り方】
下準備：
・ささみは筋をとり４等分のそぎ切りにし、塩麹をぬっておく（１０分）
・三つ葉は２cm幅に切る
- ① 鍋に水を入れ沸騰したら、ささみに米粉をまぶし２分火を通す
- ② 白だしを加え味を整え、器に盛り、最後に三つ葉をそえる
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